Handverlesener Käse und Wein der höchsten Qualität
Käse & Wein, ein gemeinsames Projekt der beiden Unternehmen “Käse-Wiese” und „cum tempore – weine mit zeit”. Während Brigitte Landsmann, Eigentümerin des Käse-Feinkostgeschäfts, leckerste Käsekreationen ausgewählter Kleinlandwirt:innen und Käsereien präsentiert, bietet Christian Thoma ein handverlesenes Sortiment der besten Tropfen bekannter wie unbekannter Winzer:innen aus ganz Europa. Für die beiden sehr herzlichen und leidenschaftlichen Genuss-Experten steht die qualitative Hochwertigkeit bei gleichzeitig fairer Erzeugung der Produkte an erster Stelle. Als Förderer:innen von Slow-Food achten sie jedoch nicht nur auf die Entstehungsbedingungen der Produkte, sondern entfachen bei jedem Kunden und jeder Kundin einen Funken Leidenschaft für Käse und Wein und setzen sich für mehr Genuss und Freude beim Konsum ein. Wer jetzt denkt „Das kann ich mir bestimmt nicht leisten“, liegt falsch: Es ist für jeden Geldbeutel etwas Leckeres dabei.
Aus Workshops und Tastings entstand das Geschäft am Römling 11 in Regensburg
Nach 8 Jahren gemeinsam in der Markthalle Regensburg durchgeführter Wein & Käse-Seminare reifte bei beiden die Idee, diese Kombination auch in Form eines spezialisierten Geschäfts anzubieten. So entstand Am Römling 11 die Ladengemeinschaft Käse & Wein, wo in wohliger Atmosphäre fundierte Beratung und auch verschiedene Seminare angeboten werden. Brigitte Landsmann, deren Schweizer Mutter ihr die Vorliebe für Käse in die Wiege gelegt hatte, sucht in der Region, aber auch europaweit, nach traditionellen Käserezepturen, die aus hochwertiger Milch hergestellt werden. Die Leidenschaft für Weine hat bei Christian Thoma seinen Ursprung ebenfalls in der Familie: sein Onkel führte bereits einen Weinhandel. Seine wichtigsten Bedingungen bei der Auswahl der Weine sind der persönliche Kontakt zu den Winzer:innen, die gute, saubere und faire Erzeugung der Weine sowie die bestmögliche Qualität in der jeweiligen Preisklasse. Hinsichtlich der Entwicklung hin zum Online-Handel planen beide, im nächsten Jahr ihr Produktangebot online zu präsentieren, wenngleich den beiden Regensburger:innen der enge Kundenkontakt und die persönliche Beratung sehr wichtig ist. Einen Lieferservice für Regensburg nebst Umland bieten beide bereits an.
Produkte unterschiedlichster Preisklassen für besondere Anlässe
Die leckeren Käsesorten und die exquisiten Weine eigenen sich wunderbar als Mitbringsel für besondere Anlässe oder als kleine Freude im Alltag. Preislich bedient der Laden die breite Mitte; so lassen sich Weine für 5€ bis 75€ finden. Die Ladengutscheine, die ihr bei beiden Händler:innen einlösen könnt, lassen dem/der Beschenkten die Wahl zwischen gut 120 Käsesorten und über 100 verschiedenen Weinen. Eine weitere Geschenkidee bieten die Gutscheine für die vielfältigen Seminare, gleich ob pures Wein- oder kombiniertes Wein- und Käseseminar, die regelmäßig im Laden stattfinden. Die Termine hierfür findet ihr auf den Webseiten der Händler:innen. Für nur 45€ bzw. 58€ erleben die Teilnehmenden eine dreistündige Entdeckungsreise durch vielseitige Geschmäcke und können ihr Wissen über die Herstellungsprozesse der Produkte erweitern.
Ob ihr nun klassische Wein & Käse-Paarungen wie Roquefort mit Süßwein oder ungewöhnliche Verbindungen, wie die von beiden Inhaber:innen selbst gefundene von Brebis de Pyrénées mit einer Scheurebe, bevorzugt – der Laden bietet Leckereien für alle und dabei ein tolles Einkaufserlebnis.
Die Käse-Wiese im Internet:
Käsewiese
https://www.facebook.com/K%C3%A4se-Wiese-180875055320141/
Cum Tempore:
Start
https://www.facebook.com/weine.mit.zeit/