der Rock´n´Roller unter den Regensburger Restaurants
Dunkel und laut – das ist das Sticky Fingers in der Untere Bachgasse im Herzen von Regensburg. Es ist eine Mischung aus Restaurant und Bar und es will auffallen, sich abheben und andere Wege gehen. Man hat das Gefühl, beim Durchschreiten der Eingangstür verlässt man die Altstadt und geht in London oder New York zu Abendessen. Hier lässt sich die Gastronomie von Morgen erleben.
Wohlfühlatmosphäre statt Restaurant-Knigge
Mit Stäbchen oder den Fingern essen und sich die Gerichte teilen – diese Freiheit ist gewollt und Teil des Erlebnisses: Junge, kreative Küche mit asiatischem Einschlag im Family Style ist das Motto des Sticky Fingers.
Wenn man einmal das Sticky Fingers betreten hat, fällt sofort die dunkle und minimalistische Einrichtung auf. Die alten Mauern, die Teil des Designs sind, haben bestimmt einiges zu erzählen und gezielte Lichtspots schaffen eine ganz besondere Atmosphäre in der sich Jung und Alt gleichermaßen wohlfühlen. Abgerundet wird das besondere Ambiente durch rockige Musik, wie der Name schon verraten lässt.
Denn Sticky Fingers von den Rollings Stones ist das Lieblingsalbum des Inhabers und Sternekochs Anton Schmaus, der neben dem Sticky Fingers noch zwei weitere Lokale, das Storstad und das Cafe Antoinette in Regensburg betreibt. Außerdem darf sich neben der Regensburger Kundschaft auch die Deutsche Fußballnationalmannschaft, beispielsweise bei der Weltmeisterschaft 2018, über die Küche des Oberpfälzers freuen.
Durch Fusionsküche heiße Foodtrends erleben
Fusionsküche verbindet verschiedene Gerichte miteinander, auch über die Grenzen des Bekannten. Die Sticky Finger-Küche greift aktuelle Trends aus der ganzen Welt auf und erschafft aus eigener Kreativität neue Kombinationen. Stillstand und Langeweile soll dabei weder bei den passionierten Köchen noch bei den Gästen aufkommen. Regelmäßig wechselt das Menü, das aus fünf verschiedenen Gängen besteht, beispielsweise zurzeit das „Omakase“-Menü mit verschiedenem Fisch-, Beef-, Hendl- und Bohnengerichten für 57 Euro (Stand: 12.01.2020).
Aber auch einzelne Gerichte können nach Wahl kombiniert werden. Einen Einblick in die Speisekarte und eine Reservierungsmöglichkeiten findet sich auf der Internetseite des Altstadt-Restaurants (http://stickyfingers.restaurant). Neben dem durchdachten Essen runden eine Vielzahl an leckeren Cocktails sowie einer breiten Weinauswahl das Gesamtbild des modernen und rockigen Bar-Restaurants ab. Auch renommierte Kulinarik-Magazine wie Guide-Michelin, Feinschmecker oder Rolling Gusto sind bereits vom Sticky Fingers überzeugt!
Viel Spaß und einen guten Appetit im Sticky Fingers in Regensburg.